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Les Hors - Séries


hs1

Hors-série N° 1

52 recettes anciennes de poissons(format 210 x 297)

La réédition d'un ouvrage paru en 1925, édité par la société nouvelle des pêcheries à vapeur. La cuisine d'antan avec 52 recettes de poissons locaux.

(Format 145 x 210)

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hs2

Hors-série N° 2

Les noeuds les plus utiles

En quelques pages, les nœuds indispensables à connaître, mais surtout, leur utilisation avec les inconvénients et les avantages de chacun.

(Format 145 x 210)

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hs3

Hors-série N° 3

L'huître d'Arcachon
122 recettes pour la déguster

Illustré de dessins de M.P. Kauffmann (1898), 122 recettes françaises et étrangères pour déguster la perle d’Arcachon. Grâce à cette ouvrage, savourez l’huître d’Arcachon, ou d’ailleurs, froide, en potage, grillée, au four, etc.

(Format 210 x 255)

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hs4

Hors-série N° 4

Voyage sur le Bassin d'Arcachon en 1898

Illustré de plusieurs dessins, M.P. Kauffmann nous conte la vie sur le Bassin d’Arcachon à la fin du XIX éme siècle. Vous découvrirez les débuts de l'ostréiculture, les pêches traditionnelles, le village de Gujan-Mestras, la presqu’île du Cap-Ferret tels qu’ils étaient il y a plus de cent ans.

(Format 210 x 297)

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pinasse

La Pinasse

Mémoire du Bassin
Des bateaux et des hommes

Au début du XIX ème siècle, les pinasses de La Teste et de Gujan portaient des noms évocateurs : l'Intelligente, la Prudente ou l'Infatigable. l'une d'entre elles aurait pu s'appeler l'Etrange ou la Mystérieuse. En effet l'origine de cette embarcation demeure obscure. On lui a trouvé des origines grecques, phéniciennes, voire vikings. Pourquoi pas ? Mais ne serait-elle pas née plus simplement sur le Bassin, évoluant sur place pour parvenir jusqu'à nous avec ses lignes élégantes parfaitement adaptée au milieu ?

(Format 210 x 297)

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abp

Arcachon Belle Plaisance

2010

Le Bassin d'Arcachon possède un patrimoine maritime riche et diverse.

La manifestation "Arcachon Belle Plaisance" regroupe chaque année de nombreuses unités de ce patrimoine.

A l'occasion de l'édition 2010 une plaquette illustrée de 97 photos en couleur a été éditée qui donne un aperçu de la richesse et de la diversité de ce patrimoine.

(Format 230 x 225)

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